Filderkrautfest

Jedes Jahr ist der Spitzkrautkopf der Star beim traditionellen Herbstfest auf den Fildern, denn im Oktober (drittes Wochenende) lädt Leinfelden-Echterdingen zum Krautfest ein. Kräutköpfe werden gehobelt, bis der neue Weltmeister im Krauthobeln gekürt ist. Geschätzt, gewogen, geschmückt, in sportlichen Staffetten und zur Unterhaltung der Besucher werden die Krautköpfe durch die Straßen getragen. Bei allen offiziellen Anlässen rund ums Filderkraut ist auch das Krautkönigspaar immer mit dabei.

Gefeiert wird in Lauben, an Ständen, auf den Straßen und Plätzen, in Scheunen, Zelten, Hallen und selbstverständlich in den zahlreichen Gaststätten. Die unterschiedlichsten Gerichte wie Krautwickel, Schlachtpaltte, Schupfnudeln und mit Kraut gefüllte Rouladen stehen im Mittelpunkt der größten deutschen Krauthocketse. Nicht zu vergessen darf man die nach Originalrezepten herstellten Deien und Krautkuchen, die von den Echterdingen Landfrauen im historischen Backhaus gebacken werden.
Diese leckeren Krautspeisen kann man nicht nur vor Ort essen, sondern kann auch ganze Spitzkrautköpfe oder bereits gehobeltes Kraut mit nach Hause nehmen. 
Bei der ausgelassener Stimmung mit Blasmusik oder im Takt Südamerikanischer Rhythmen können dieses lokalen Köstlichkeiten besonders genossen werden. Auch die Hits von den Bands auf den aufgebauten Showbühnen gespielt, tragen zur guten Stimmung bei.
Das Spitzkraut wächst nur auf den guten Lösslehmböden auf der Filderhochebene und ist einzigartig. Daher ist es in die Arche des Geschmacks der weltweiten Slofood-Bewegung aufgenommen worden.
Organisiert wird das Filderkrautfest im übrigen nicht von einer Agentur, sondern von den vielen Organisationen und Vereinen Leinfelden-Echterdingens. Das macht letztendlich die Besonderheit dieses Festes aus. Ehrenamtliche Helfer/innen, Gewerbe und Handel arbeiten Hand in Hand zusammen und stellen es jedes Jahr auf die Beine.

Bildequelle: http://www.leinfelden-echterdingen.de

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